Курица золотая. Почему в магазинах Алтая "пропала" охлаждённая птица и что будет с ценами

Курица золотая. Почему в магазинах Алтая "пропала" охлаждённая птица и что будет с ценами 27 июля 2021 г., 10:14, ИА "Амител", Алёна Жукова Жители Барнаула жалуются на дефицит курятины в супермаркетах В магазине "Мария-Ра" / Фото: Екатерина Смолихина / amic.ru Охлаждённая птица "исчезла" с прилавков алтайских магазинов, а стоимость продукции, которая всё-таки появляется в продаже, выше, чем месяц назад. В торговых сетях Барнаула дефицит и рост цен связывают с пожаром на предприятии "Алтайский бройлер", которое обеспечивало курятиной не только Алтай, но и другие сибирские регионы. Сейчас супермаркеты "в панике" ищут новых поставщиков птицы и "креативные" решения проблемы. Так, некоторые магазины "оттаивают" замороженные тушки и продают как охлаждённые. Как долго сохранится дефицит продукции и что произошло с ценами, разбирался amic.ru. Бедро – за 300, крылья за – 400 Нехватку куриного мяса в магазинах жители Барнаула впервые ощутили на прошлой неделе. По словам жительницы дома на ул. Папанинцев, 121, Светланы Дмитриевой, 22 июля она обошла все ближайшие к дому магазины в поисках охлаждённых тушек бройлера. Однако во многих магазинах закончилась даже замороженная птица, которая имеет длительный срок хранения и порой не продаётся месяцами. "Я была и в нескольких магазинах "Мария-Ра", в "Ярче", "Магните", зашла в мясные магазины. Курицы нигде нет. Кое-где только замороженные тушки, но у меня к ним нет доверия, никто не знает, сколько раз её размораживали-замораживали, а ведь это вредит качеству", – уверена Светлана. В продуктовых магазинах корреспонденту amic.ru подтвердили: сети столкнулись с дефицитом охлаждённых тушек и частей птицы. Произошло это из-за пожара на "Алтайском бройлере", который был основным поставщиком продукции в магазины Барнаула.  "Птицефабрика "Алтайский бройлер" сгорела, а то, что мы получаем от других производителей – совсем немного, – сразу выставляем на продажу. Пока ничего не говорят, сколько ещё будет дефицит – неизвестно", – сообщили корреспонденту amic.ru в магазине сети "Мария-Ра". В некоторых продуктовых супермаркетах Барнаула идут на хитрость: размораживают замороженные туши, разделывают на части, фасуют и продают как охлажденные. В магазинах сети "Магнит" корреспонденту amic.ru сообщили, что лишь к концу прошлой недели нашли нового поставщика охлаждённой птицы. Им стало предприятие из Тюменской области, продукция которого впервые вышла на алтайский рынок. Стоимость тушки – 149 рублей* за килограмм. Продавцы говорят, что изначально рассчитывали на поддержку предприятий Новосибирской области и ожидали увеличения поставок. Однако птицефабрики соседнего региона сразу "взвинтили" цены. "Новосибирск из-за пожара на "Алтайском бройлере" резко поднял стоимость своей продукции. У них курица вообще сейчас "золотая", бедро стоит почти 300 рублей за килограмм, крыло – почти 400 рублей", – отмечает сотрудник "Магнита". Тем не менее работники супермаркетов уверены, что ситуация на рынке изменится, и цены на птицу снизятся. Но, по их словам, произойдёт это лишь после возобновления работы бийского предприятия. "Все ждут, когда "Алтайский бройлер" найдёт, где разделывать и упаковывать курицу. На предприятии ведь сгорел цех по переработке, там, где был убой, разделка и упаковка тушек. Птица-то живая вся, бегает, только её негде перевести в продукт", – говорит продавец "Магнита". Сибирская проблема По информации группы "Черкизово", куда входит "Алтайский бройлер", пожар на бийском предприятии действительно повредил склад с тарой и упаковкой, а также склад готовой продукции. Но производитель заверил, что птичники, где выращивают бройлеров, не пострадали, а административный корпус и основное производственное оборудование "Алтайского бройлера" получили незначительные повреждения. Однако последствия пожара могут быть куда серьёзнее, чем говорят в компании, считает эксперт издания "Континент-Сибирь". "По моим данным, пожаром уничтожено компрессорное оборудование и повреждён цех забоя. Это делает невозможным переработку птицы в продукт, готовый к реализации. Согласно проектной мощности, "Алтайский бройлер" может выпускать до 3 тыс. тонн продукции в месяц. Предприятие обслуживает весь Алтайский край, удовлетворяя часть потребности других областей Сибирского федерального округа. К примеру, аналогичную мощность производили все фабрики Новосибирской области", – объясняет эксперт. 27.07.2021 10:56 ПЕТР Пожар в Бйске конечно имеет значение...Но "Черкизов", куда входит Алтайбройлер думаю, как и весь крупный бизнес России, больше заинтересован в экспорте продукZии, чем поставкам на внутренний рынок. Сейчас РФ экспортирует мяса птиzы $427,2 млн, что на 40% больше, чем в 2019 г. Отсюда и стоимость "золотой курочки"! 27.07.2021 11:06 гость Проблема как раз мало озвучивает - это в случае обнаружения вируса , снимают всю группу наборщиков на складах и РЦ. При обязаловке вакцинироваться - грузчики наборщики просто встают и уходят сменами с работы, увольняются. Работать некому, товар на складах набирают начальники. Фуры стоят в километровых очередях! 27.07.2021 11:09