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Aude : les négociants languedociens réclament les cépages résistants A Pech-Rouge, le site narbonnais de l’Inrae, on a une antériorité sur les cépages résistants Bouquet. Ici, le chercheur Hernan Ojeda, qui travaille également sur les résistants. Photo Christophe Barreau à 09:10 l'essentiel Les cépages mis au point par le généticien Alain Bouquet dans l’Aude ont été salués unanimement par les metteurs en marché comme étant remarquables. Mais alors, pourquoi ce retard dans la mise à disposition des vignerons ?
Quand les plus importants metteurs en marché du Languedoc se mettent en ordre de marche, il est difficile de freiner la machine. Si, au départ, les cépages Bouquet ont rencontré des résistances dans leur reconnaissance officielle, ils font l’objet aujourd’hui d’une réelle pression pour les faire inscrire au catalogue, sésame de la mise à disposition des vignerons.
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