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Medio millón de metros tiene la explotación y 4.700 vacas en ordeño que producen 160.000 litros diarios. Los ecologistas y el Gobierno foral critican el tamaño mientras sus gestores aseguran que es un buen modelo
Alberto Guerendiáin es el director gerente de la cooperativa propietaria de la vaquería de Caparroso, a la que sus propietarios denominan biogranja. “No es una macrogranja. Ese término se acuñó para dañar la imagen”, considera