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央广网北京8月28日消息冰雪旋律，四季唱响。“逐梦冬奥”的版块“四季冬奥”，记录那些正忙碌在不同岗位、为筹备冬奥助力的主人公们的四季故事，用他们真挚的讲述汇聚成冬奥筹备加速度这一年的声音回忆。 北京冬奥组委运动会服务部餐饮服务处副处长刘海亭，在北京2022年冬奥会和冬残奥会的餐饮筹备工作中继续忙...
北京冬奥组委运动会服务部餐饮服务处副处长刘海亭，在北京2022年冬奥会和冬残奥会的餐饮筹备工作中继续忙碌。三个月前，我们已经通过他的讲述对他的日常工作有了初步认识，他的工作真可谓“一盘大棋”，需要处处兼顾。
餐饮培训内容既囊括了餐饮原材料供应保障原则、餐厨垃圾分类知识、食品安全供应企业和人员工作规范等通用政策，也特别开设了北京冬奥会餐饮服务保障总体要求、餐饮疫情防控与饮食营养、冬奥餐饮政策与餐饮管理信息系统…