New food technology brings vegetables centre stage

New food technology brings vegetables centre stage
9 May, 2021 06:00 PM
3 minutes to read
Food Nation co-founders Josie Lambert, left, and Miranda Burdon. Photo / Supplied
The Country
A project enabling New Zealand to tap into the growing market for plant-based products, will let vegetables feature as a "centre of the plate" item, the Ministry for Primary Industries (MPI) says.
A diverse range of new processed vegetable products was now available on the market,
thanks to $147,000 investment from MPI's Sustainable Food and Fibre Futures (SFF Futures) fund - with more innovation underway.
The two-year project led by Food Nation, which kicked off in mid-2019, aimed to develop a range of plant-based "meat alternative" foods using mushroom seconds and an array of other more novel plants.

Related Keywords

Auckland ,New Zealand ,Miranda Burdon ,Steve Penno ,Ministry For Primary Industries ,Pure Nz Buckwheat Co ,Ministry Of Awesome ,Primary Industries ,Fibre Futures ,Food Nation ,Meadow Mushrooms ,Kiwi Quinoa ,Hemp Farm ,World Plant Based Awards ,New World ,Investment Programmes Steve Penno ,ஆக்லாந்து ,புதியது ஜீலாந்து ,அமைச்சகம் க்கு ப்ரைமரீ தொழில்கள் ,அமைச்சகம் ஆஃப் அருமை ,ப்ரைமரீ தொழில்கள் ,ஃபைபர் எதிர்காலங்கள் ,உணவு தேசம் ,புல்வெளி காளான்கள் ,கிவி க்வைநொவா ,சணல் பண்ணை ,உலகம் ஆலை அடிப்படையிலானது விருதுகள் ,புதியது உலகம் ,