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Centro caseario del Cansiglio, la scommessa riuscita di 5 allevatori: dal rischio di chiusura alla rinascita in 5 anni
Nordest > Belluno Domenica 25 Luglio 2021 di
Giovanni Santin passato nemmeno tanto lontano il
Centro Caseario e Agrituristico dell’Altopiano Spert Tambre Cansiglio aveva avuto grossi problemi finanziari. Oggi, cinque anni dopo che cinque allevatori si sono costituiti in cooperativa e ne hanno assunto la gestione diretta, il Centro non solo viaggia a gonfie vele e ha risanato le passività, non solo ha migliorato tutti i fondamentali, non solo ha strappato un prezzo per ogni litro di latte.
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