Attica 21: Cocina atlántica y de temporada con capacidad de adaptación
EDUARDO PEREZ
En la carta creada por Diego Bello, donde mandan la estación y la lonja, hay propuestas capaces de conquistar a huéspedes y clientes de fuera del hotel
10 jul 2021 . Actualizado a las 09:06 h.
Ponerse al frente del restaurante de un hotel supone un reto particular, el de enfrentarse a dos tipos de clientes. Por un lado, los del propio establecimiento, a los que la calidad de la oferta gastronómica les supondrá un factor más a la hora de valorar la experiencia global de su estancia, y por otro, el público general, que poco a poco se va dejando atrás las reticencias a visitar estos espacios. La