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Comunicato stampa: Food for Change 2021: Relais & Châteaux e Slow Food insieme per tutelare la biodiversità. Gli chef di Relais & Châteaux cercano nuovi passeggeri per l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food che salva i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo. Daniel Boulud (Daniel), César Troisgros (Troisgros) e Gaetano Trovato (Arnolfo) hanno già nominato un prodotto portato sullArca del Gusto