Cara membuat:
1. Rebus air 1 liter untuk merebus daging kambing bersama dengan bunga lawang, untuk menghilangkan bau amis. Tunggu hingga airnya berbusa, lalu angkat.
2. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan cara diblender/diulek.
3. Tumis bumbu halus hingga warnanya kecoklatan dan wangi. Kemudian masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, kapulaga, kayu manis sembari diaduk-aduk.
4. Aduk sebentar, lalu masukkan kunyit bubuk, merica bubuk, gula, ketumbar bubuk, garam sembari diaduk-aduk.
5. Masukkan air 500cc, sembari diaduk-aduk masukkan daging kambing.
6. Masukkan asam jawa, lalu rebus bersama dagingnya dengan api sedang dan ditutup agar cepat matang dan empuk.
7. Setelah beberapa menit direbus, masukkan kentang sebagai pengganti lontong atau ketupat.
Resep Gulai Kambing Tanpa Santan, MSG dan Minyak, Nikmat dan Lebih Sehat
pikiran-rakyat.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from pikiran-rakyat.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Resep Gulai Kambing dari Daerah Jawa Tengah, Tulungagung dan Yogyakarta
tribunnews.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from tribunnews.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Resep Membuat Gulai Kambing Empuk dan Gurih Saat Idul Adha, Dijamin Ketagihan
tribunnews.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from tribunnews.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.