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没错，上党、襄垣这些地名，都来自千里之外的山西，而最早安置在这里的百姓，则是五胡乱华时南迁的山西士族和难民。作为晋王朝的基本盘，山西移民在南方得到了善待，除了按照故土为迁居地起名之外，不难想象，北方民风民俗也得到了很多保存。
今天，带有移民色彩的名字“南侨”虽然被人淡忘，但芜湖人对面食依然有着异乎寻常的热爱，究其源流，恐怕与山西移民们带来的饮食习惯和味觉基因不无关系。
“光面”或者“光头面”是芜湖人最常吃的面条之一，不是因为老板光头，而是面里什么辅料浇头都不放。相较于江浙地区文雅的称呼“阳春面”，芜湖光面直白易懂，但做法却不打折扣：猪骨和鸡架熬出的高汤加一勺猪油、头水焯熟的手工面条、碧绿的小油菜，凑成一碗三足鼎立的大戏。如果能外加一只荷包蛋，就是芜湖人最家常的一顿早餐。
以光面做底，芜湖的汤面谱系由此铺开。
虾子面只取淡水河虾的虾子，加入葱姜酱油炒成绵糯干香的虾膏，吃时浇在面条上，其鲜无比，相比隔壁江苏的三虾面，芜湖虾子面的削减了虾仁虾脑，如芜湖这座城市一样，保留味觉精华的同时，更接市井地气。
从南北朝到南宋，长达八百年的南方大开发，终于让中国南方的经济实力全面超越北方。精致与优雅，从此成了江南的代名词。作为江南地区的一分子，芜湖在这八百年中，也逐渐从一片杂草丛生的湿地，变成了闻名遐迩的江南佳丽之城。
最早在明初叶，长江流域出现了安徽芜湖、江苏无锡、江西九江、湖南长沙（一说湖北沙市）并列的“四大米市”。四座稻米交易核心城市脱颖而出，成为明帝国的税负重镇。
相比无锡、九江、长沙，芜湖是四座城市中历史最短、底蕴最浅的城市。但它却在四大米市中交易量最大、排名最前。这与元明两代资本主义萌芽有关，更与芜湖独特的地缘结构有关。
这座坐拥长江干流，和两大长江支流青弋江、青安江的城市，是天然的内河良港、水路通衢。向西，辐射江汉；向东，直达吴越；向南，连通赣、湘水系，乃至岭南桂粤。
真正的长江C位。
一句民间俗语“客到芜湖吃不愁”，既说出了芜湖的好吃，也反映了芜湖小城，能容纳各地口味的历史。
渣肉蒸饭，本质上是江西粉蒸肉与米饭的结合，一小撮吸味道的千张丝，把这种小吃的悠长滋味提升到顶点。
无为板鸭则可以视作南京盐水鸭的减盐版本，滋味清淡，不易储存运输，却在当地更有市场。此外，许多板鸭店还会搭售熏鸭。这种先卤后熏的鸭子，颜色褐红，除了鸭肉本身的清甜之外，还加入了烟熏香味，颇有点西南地区熏腊肉的模样。
1876年，长江良港芜湖为中国最早开埠的内河城市之一。
今天，包括毛峰熏鲥鱼、蟹黄虾盅、鲜虾藕饼、百子酥肉、红米炒河蟹在内的众多安徽名菜，最早都发源于芜湖地区。
安徽人把芜湖及周边城市的菜品，形象地统称为“沿江菜系”。它是中国最早诞生的融合菜系之一，也是中餐现代化的前哨兵。
最有意思的是，这种超前的饮食观，至今没有停步。
从某种角度来说，公元322年，王敦选择在这块长江良港筑城，就已决定了它后来的滋味，和命运。
作者： 编辑：张泓
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Yangtze-riverChina-general-ChinaZhejiangJianghanHainanShanxiFujianLingnanGuangdongNanjingJiangsu三台学生运动擎旗先锋谭襄城：赤胆忠心为革命 至死不渝心向党
摘要：谭襄城，1901年出生于三台县一个小山乡。1924年考入国立北京工业大学，同年加入中国共产党，积极开展革命活动。 “一定要把孩子们拉扯大，教育他们长大以后跟共产党走，把无产阶级革命进行到底。”年仅35岁的谭襄城在临终时还不忘记将革命的接力棒传下去。
追寻真理 赴京读书投身革命 三台县委组织部、三台县委党史研究室编写的“不忘初心、牢记使命”学习教育辅导读本《先锋典范——三台革命先烈和英模人物传略》中，对于谭襄城的评价是三台学生运动擎旗先锋。 1918年春，谭襄城考入潼川(三台)联合县立中学。谭襄城在学习期间，经历了1919年由北京爆发的反帝反封建的五四爱国运动，受到深刻的教育。1923年，谭襄城与王蕴中、杨蕴璞、蒋瑞琪、杨征辅同去北京。1924年秋，谭襄城、王蕴中考入国立北京工业大学预科，遂立志于学，准备将来开拓工业，建设祖国。 1924年，谭襄城经左道之、贺润滋介绍，加入中国共产党，在北京工业大学党支部领导下，从事革命工作。谭襄城与谭卫根等乡友“彼此之间，团结甚密，精神奋发，勤学不怠，尤倾心国事”。虽然他们对于共产主义理论的理解并不多，但对于通过革命，对内打倒军阀、对外打倒帝国主义的主张极表热忱。这批知识青年，在参加地下党组织以后，分别参加了“四川革命青年社”和“社会科学研究会”这两个党的外围组织。在各校的学生会中，他们都居于领导地位。 1926年3月12日，日本帝国主义军舰驶入大沽口，掩护奉系军阀进攻天津，炮轰国民军。3月17日，帝国主义国家20多艘军舰集聚大沽口进行威胁。3月18日，在中共北方区委领导下，为反对日舰炮击大沽口国民军事件，数千人在天安门前举行国民大会。会后游行示威，群众代表到执政府请愿。谭襄城、王蕴中在北京工大党支部领导下，积极参加游行示威活动。段祺瑞卫队竟向示威群众开枪，造成死47人，伤200余人，制造了震惊中外的“三一八”惨案。这起惨案激起了全国人民的愤怒。当晚，李大钊召开了北京党团地委联席会议，决议要求一定要把斗争坚持到底，慰问伤者，组织死难烈士追悼会，进一步揭露段祺瑞政府的反动本质。3月19日，北京各学校一齐罢课。3月23日，北京总工会、北京学联等团体，在北大举行追悼“三一八”死难烈士大会。 北京不久后处于奉系军阀的野蛮统治之下，白色恐怖笼罩着北方，北方党组织转入地下秘密进行活动。
发展革命 在校创建党团组织 《先锋典范——三台革命先烈和英模人物传略》记载，1926年秋，谭襄城由北京工业大学转移到湖北省沙市中学教书。不久，他只身回三台县探亲。1927年初，三台县教育界的一些著名人士，知道他从湖北沙市回家，遂聘请他到三台县立初级中学任教。为了满足家乡学子的要求，他毅然到三台县立初级中学教书，又写信到沙市党组织转回组织关系。1928年暑假，他和在江油龙绵师校的共产党员邹凤平(邹扶鹏)取得联系。邹凤平将在三台县发展的涪波社社员邹凤翔、胡达人交与谭襄城领导。8月，谭襄城兼任潼川联合县立高级中学校数学课。邹凤翔、胡达人在三台县立初中发展刘百川、张运开、许本达、周孚四人加入进步群众组织涪波社。不久，张运开、胡达人加入共青团。10月，谭襄城、侯伯英介绍城关小学教师文蜀璧加入中国共产党。冬月，邹凤翔经张运开、胡达人介绍参加共青团，由谭襄城领导。“这一年，谭襄城对三台县立初中党团组织的创建和发展，作出了巨大的贡献。”市委党史研究室宣传科科长王仕春说。 1929年春，三台初中团支部又发展涪波社社员许本达、周孚、刘百川等加入共青团。谭襄城领导团员、涪波社社员、赤卫队队员、读书会会员，在校内开展择师、罢课、驱腐等斗争，组织三台县中小学学生联合会。这些活动的开展，使三台的共青团组织逐渐发展壮大起来。 1930年春，谭襄城介绍共青团员曾受眉到三台县石板滩小学教书，与李泛山、杨蕴璞、王青平同一个支部，嘱咐曾受眉在那里发展组织。 7月上旬，中共三台特区在三台县芦溪王家桥俞汉杰家召开中共三台特区党员代表会，谭襄城被选为特区委员;9月，成立了中共三台县行动委员会，将党团合并，由行委统一指挥，以便于组织领导暴动。谭襄城为行委委员。
传播革命 积劳成疾英年早逝 1930年10月25日，第28军第2混成旅驻广汉3000余人，在军支(后改为川西前敌赤卫队委员会)的领导下，当夜在广汉县城举行兵变，并与绵竹县的农民暴动组织取得联络，汇成工农红军，再会合各处力量，准备游击战建设苏区。起义部队占领广汉县城后，于当天成立了广汉县苏维埃，组成红26军第一路军。当广汉部队起义时，刘克谐、谭襄城、谌伯龙、谭卫根、傅小荩等于夜间在潼川至中江的公路道旁、石碑上、白壁上书写了很多“拥护红军”“打倒摧残学生的军阀”的标语，向群众宣传，一旦起义部队到来，群众便积极拥护支援，参军参战。同时在街头张贴标语、散发传单，党员骨干已作好欢迎红军的准备。 罢课搞得三台教育局长兼三台初中校长的郑兰无法收拾局面，只好在10月26日召开各机关法团联席会议，讨论初中善后办法，公推教务主任刘克谐暂时代行校长职务。同日，三台县政府以训令行文，令刘克谐代理三台县立初级中学校长。10月27日，刘克谐代理校长后，同谭襄城等商议，一面准备迎接兵变队伍到来，一面通知各班学生，限一周内到校上课。10月29日，广汉兵变失败的消息秘密传到潼川。刘克谐、谭襄城等知道红军不会从三台经过了，便通过党团组织通知各班学生到校复课。11月20日，省行委委员、北区区委邹凤平等领导的北区塔子山农民暴动，被敌察觉，区委工运委员汪觉如被捕，区委撤退，党团员骨干疏散隐蔽。同时，刘克谐在城内移交代理校长职务，仍任教务主任，于是刘克谐、谭襄城、谌伯龙、谭卫根等研究，为了继续联络在罢课斗争中成长起来的各班同学间的革命友谊，决定加强校友会的领导工作，以便进一步联络组织，领导各班同学进行革命斗争。 谭襄城在三台城内县立初中任教时，又兼任潼川联立高中数学课，还受聘任潼川联合县立高中附设妇女职业班的授课任务。课外活动和晚间自习时，还要秘密地做领导共青团和进步团体的工作，经常半夜还在批改学生作业，长期睡眠不足。由于长期过度劳累，得不到应有的休息，因而积劳成疾，身患肺病。他在象山高小一边教书，一边养病，借课堂向学生传播进步知识和革命思想。 1935年冬，他在病情恶化、长期吐血的情况下，还同家乡士绅田岳东、杨蕴璞、杨吉为等，向四川省遂宁专员公署申诉象山乡土地瘠薄，农民生活困难困苦，象山乡附近各乡尤为畸重，请求专署派员核查解决。 1936年2月，谭襄城在病情极端严重，处于弥留之际，还谆谆嘱咐他的爱人梁温如，在他去世后一定要把孩子们拉扯大，教育他们长大以后跟共产党走，把无产阶级革命进行到底。 1948年，谭襄城的大儿子谭汀，通过上海革命组织介绍，经过国民党封锁线，克服重重困难，前往苏北解放区;二儿子谭子可(谭慧聪)1949年7月经周行野介绍，加入中国共产党。 （绵阳日报社融媒体记者 刘毅 胥江 文/图） 编辑：谭鹏
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