藁城的宫面是国家非遗文化,我们在这里亲眼观看了宫面的制作过程,听到了工作人员讲解其历史后,对这种原本很熟悉的食物又多了一份新认知。
在工作人员的讲解下,我们了解到,这个有着“中国非物质文化遗产”、“中国国家地理标志产品”“燕赵老字号”美誉的产品不仅工艺复杂、用料讲究,还是地域限定、季节限定的。
一方面藁城宫面对原料非常讲究,只有当地的强筋藁优麦面粉和当地的水才能做出独特的面,换了水土,掌握技术也枉然。
也就是说,对于宫面来说,每年只有一百来天能够满足正常生产要求,是不是觉得它们更显珍贵,也更配得上“宫面”这个称号了?
“藁城宫面非物质文化遗产传承基地”位于藁城区石家庄市传承宫面有限公司内。公司占地18000多平方米,既是宫面生产的工厂,也是这些年流行的工业游、研学游
工厂也能旅游——在海天味业生产基地感受中国工厂之美_行业动态_投资界
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