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微盟智慧餐饮高峰论坛落地成都,共话餐饮数字化的三店一体升级之路-ITBEAR科技资讯

  四川省火锅协会会长沈洪光在致辞中表示,去年在疫情的冲击之下,“到家”模式不断蚕食“到店模式”的市场份额,众多餐饮企业逐步意识到了数字化升级的重要性。2021年,餐饮数字化升级成为所有企业都需要面对的机遇与挑战,尤其是在核心消费群体向年轻化转移的过程中,数字化经营能力必将成为餐饮企业的核心竞争力。   微盟集团高级副总裁兼微盟智慧餐饮总裁白昱表示,2020年是中国餐饮行业发展的分水岭,过去一年90%的品牌出现了经营亏损,50%的品牌去年或多或少关闭了一些门店,但也有7%的老品牌开设了新店,另外新开餐饮门店里有20%是新品牌。另一组数据则显示,2020年总关店比例是27%,排名前5%的品牌占新开店的比例超过30%。通过这些数据他总结到,餐饮行业头部效应日益增强、新消费崛起的大趋势下,餐饮企业之间的�

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