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【明報專訊】香港人對日本料理的認識程度愈來愈高，爐端燒、壽司、懷石料理、串燒等各有專門餐廳，近年割烹（Kappo）餐廳亦愈開愈多，「割」指切割食材，「烹」指烹調，而最重要的元素是，廚師會在一個開放式廚房中展現廚藝，跟客人互動交流。上環近期有全新割烹餐廳登場，餐廳擁有270°維港海景，亦由擅長處理天麩羅的資深廚師主理，其中一道天麩羅花膠三葉，骨�...

【明報專訊】香港人對日本料理的認識程度愈來愈高，爐端燒、壽司、懷石料理、串燒等各有專門餐廳，近年割烹（Kappo）餐廳亦愈開愈多，「割」指切割食材，「烹」指烹調，而最重要的元素是，廚師會在一個開放式廚房中展現廚藝，跟客人互動交流。上環近期有全新割烹餐廳登場，餐廳擁有270°維港海景，亦由擅長處理天麩羅的資深廚師主理，其中一道天麩羅花膠三葉，骨�...

台灣半導體產業鏈完整，大大提高IC設計公司研發的溝通效率，高端IC廠在先進供應鏈滋養下，雨後春筍般的接連冒出頭，將成為台股未來最強的科技新星。去年下半年以來，全球半導體晶片面臨供應短缺，到今年半導體晶片醞