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奶酪产业迎来黄金发展期，竞争进入决赛阶段 _中国网

据北京银河路经贸有限公司总经理骆志刚介绍，2020年，我国共进口328万吨乳制品，折合生鲜乳约为1875万吨，约占国内乳制品消费量的34%。在如此多的进口乳制品中，奶酪占比并不高，其中2019年进口量为11.49万吨，2020年为12.93万吨，但增速不可小看。 2008年，我国奶酪进口量占全球进口量的1%，到2019年占比已达8%。2021年5月，我国进口奶酪量达到8.27万吨，同比增长66.4%。骆志刚认为，这与今年儿童奶酪棒的爆发式增长有关。奶酪棒的一个重要原料是奶油奶酪，“我国奶油奶酪的进口量之大，几乎把全世界的奶油奶酪价格炒得很高，这与几大龙头企业的带动有很大关系。” 2016年，“奶酪第一股”妙可蓝多确立以奶酪为核心的业务方向，以儿童奶酪棒切入市场，转型首年即实现扭亏为盈。据欧睿咨询统计，在2020年国内整体奶酪消费市场中，妙可蓝多�

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农业农村部副部长马有祥：中国奶业振兴取得四大显著成效_中国网

7月17 19日，以“展成果谋方略绘蓝图点亮两个百年交汇点”为主题的第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会在安徽省合肥市隆重召开。会展全面总结“十三五”奶业发展成就，系统谋划“十四五”奶业战略发展，为奶业振兴和现代化建设贡献智慧和力量。农业农村部副部长马有祥在致辞时强调，2018年国办奶业振兴意见印发以来，在国家政策支持下，在行业协会的带动下，在全体奶业人不懈努力下，奶业振兴工作取得了的显著成效。一是奶类供应保障能力大幅提升。2020年我国奶类产量突破3500万吨，位居世界第四。奶牛养殖呈现龙头企业引领、集团化发展、专业化分工等发展趋势，规模化养殖比重、泌乳牛年均单产水平跻身世界奶业第一梯队，奶瓶子稳定供应有了更好的基础。二是乳品质量安全水平大幅提升。从牧场到餐桌，乳品质量�

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以奶酪推动乳业创新发展，2021中国奶酪发展高峰论坛圆满举行_中国网

作为中国乳业增长势头迅猛的细分板块，在新消费环境下，奶酪产业如何发展备受行业关注。 7月17日，在第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会期间，以“新奶酪、新需求、新消费”为主题的2021中国奶酪发展高峰论坛（第二届）顺利举行。本次论坛由中国奶业协会主办，“奶酪第一股”上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办。出席论坛的领导和嘉宾有：原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果；原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾；中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山；原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展委员会副主任毕美家；中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发；中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清；农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳；农业农村部食物与营养发展�

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中国酪印妙可蓝多：用工匠精神做极致产品_中国网

妙可蓝多董事长柴琇在现场讲话中说到：“在行业发展红利的同时可以看到，妙可蓝多今天取得的成就来之不易。2018年，市场份额前四大品牌全部由外资占据，妙可蓝多市占率不足3%，排名第五。今年上半年，根据统计数据，妙可蓝多市占率已超30%，成为中国第一奶酪品牌。” 妙可蓝多董事长柴琇奶酪的原料是牛奶，奶源的优劣从根本上决定了奶酪的品质，妙可蓝多坚持从源头甄选全球优质奶源，筑牢品质基础。同时，妙可蓝多十分重视生产技术，组建了由国际奶制品技术专家构成的研发团队，专注于细分奶酪领域的研究，坚持打造更适合中国人营养所需的优质奶酪制品。此外，为了保证产品质量，妙可蓝多还建立了质量体系认证和产品追溯体系，保障产品出众的品质和稳定供应。 “中国酪印”，烙印中国五年前，妙可蓝多把企业发展重心

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奶酪毛利率比房地产还高？新一轮价格战打响，乳企怎么破？

奶酪毛利率比房地产还高？新一轮价格战打响，乳企怎么破？原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾中新经纬吴晓薇摄奶酪毛利率比房地产还高？ “奶酪附加值高，妙可蓝多2018年毛利率35%，去年毛利率是55%，刚才跟我说还有60%的，房地产平均利润率是10%。”高鸿宾在致辞出提到这样一组数据。据亿翰智库数据显示，2018-2020年间，其跟踪的50家典型房企平均毛利润率水平整体走低。截至2020年末，这一指标为24.7%，较2019年同期降低5.1个百分点，共47家企业毛利润率出现下滑。其中，31家房企毛利率集中在20%-30%之间。妙可蓝多2020年报 WInd数据中新经纬吴晓薇制表全国畜牧总站研究员、国家高级乳品评鉴师张书义表示，近两年，几乎所有的奶酪企业都在提升再制奶酪产量。企业设备高负荷运转，2020年，妙可蓝多儿童奶酪达产率100%，�

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