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Der Ofen ist aus, die Pizza gebacken. Menschen mit Masken drängen sich um René Schulze, lassen sich die Vorzüge eines Elektroofens gegenüber dem Backen auf Holz erklären und machen Fotos. Die kleine Backstube in Schmilka ist rappelvoll. Vielen Dank für Ihr Interesse – und jetzt mal alle raus hier , sagt Schulze in die Menge und macht eine Handbewegung, die keinen Widerspruch duldet. Dann geht er selbst hinaus an die frische Luft der Nationalparkregion Sächsische Schweiz. Man findet in Schmilka keine Kirche, keinen Dorfplatz und keine Bauernhöfe. Die Mühle diente der Versorgung der Schankwirtschaft für den Tourismus.

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