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手工尼泊爾餃子店Momoz登陸香港 海南雞、咖喱、泡菜餃夠創新! - 生活 POWER-UP

生活 POWER-UP 餐廳由一對在香港土生土長的尼泊爾兄弟Ayush Khemka和Rishi Khemka開設。他們的父母曾在港經營印度菜餐廳長達15年,或許是耳濡目染下,兩兄弟一直對經營餐廳有莫名的情意結。弟弟Rishi說:「我們想讓更多人了解尼泊爾餐飲文化,因此特意把各國菜式融合,為大家添加一點熟悉、親切的味道,如日式咖喱吉列雞、韓國泡菜等,希望一改香港人和旅客對尼泊爾菜的既定想法,願意嘗試。」 菠菜汁紅菜頭汁染色 賣相吸引 Momoz的尼泊爾餃子(momo)跟一般中式蒸餃子頗相似,不過在調味與香料選擇上,除了葱薑蒜,他們也習慣加入當地特色香料,如辣椒、茴香、黃薑粉等。而另一大分別在於外皮的顏色與醬汁。廚師會在揉搓外皮麵糰時添加菠菜汁和紅菜頭汁等天然色素,讓餃子的賣相更吸睛;而醬汁方面,傳統招牌餃子會附上橙紅色的辣番

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尼泊爾新總理贏得信任投票 第一要務對抗疫情 - 政治圈

最高法院12日裁決奧利解散國會之舉違憲,並下令讓德巴取代奧利擔任總理,德巴13日宣誓成為總理,但根據憲法,德巴仍須贏得信任投票。 這場投票得在德巴擔任總理後30天內舉行,如果他輸掉信任投票,就得重新召開選舉。德巴在獲得奧利所屬政黨支持之後,今天順利贏得信任投票。 德巴1995至2018年間4度擔任總理,長達十年的毛派叛亂也在他任內發生。他今天贏得信任投票後,優先要務就是處理疫情。尼泊爾至今累計66萬7109人確診,9550人病逝,德巴上週表示,處理疫情將是他政府的第一要務。 尼泊爾人口近3000萬人,目前已有130多萬人施打第一劑疫苗,新政府矢言在未來3個月內讓全國1/3人口接種,並在明年4月前完成全國施打。(譯者:鄭詩韻/ 核稿:盧映孜)1100719 也許您會感興趣 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章

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