La forma parte de la cultura viva de cada uno de los pueblos, mediante ella se manifiestan las tradiciones y costumbres que van de la mano con la producción y recursos naturales de cada lugar. Y nuestra gastronomía es el fiel reflejo de nuestra diversidad cultural.
La extraordinaria variedad de sabores de cada región ha hecho que nuestra gastronomía sea reconocida a nivel mundial y sea muestra de nuestro orgullo nacional. Aunque debido a la pandemia fue un sector duramente golpeado los emprendedores han sabido reinventarse y demostrar que hay mucho que ofrecer al público nacional como internacional.