Allein im vergangenen Jahr haben nach Aussagen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten im Altenburger Land rund 200 Köche, Servicekräfte und Hotelangestellte dem Gastgewerbe den Rücken gekehrt. In diesem Jahr dürften weitere hinzukommen. Das bleibt nicht ohne Auswirkungen, wie eine LVZ-Umfrage in Altenburger Restaurants ergab.