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Wiesbaden - Trotz der großen Trockenheit erwarten die Winzer in Deutschland eine überdurchschnittliche Weinernte. In diesem Jahr werde die Menge

Trotz der großen Trockenheit erwarten die Winzer in Deutschland eine überdurchschnittliche Weinernte. In diesem Jahr werde die Menge voraussichtlich bei 8,88...

Trotz Hitze im Sommer erwarten Winzer in Deutschland eine bessere Weinernte als 2021. Die Region Baden schneidet besonders gut ab.

Der Wein in deutschen Anbaugebieten hat der Trockenheit der zurückliegenden Monate offenbar erfolgreich getrotzt. Winzerinnen und Winzer rechnen mit höheren Ernteerträgen als im vergangenen Jahr.

Laut Statistik Austria gibt es einen starken Rückgang an Winzern in Niederösterreich. In den letzten fünf Jahren, zwischen 2015 und 2020, gaben 1.265 Weinbauern ihren Betrieb auf. Trotzdem stieg gleichzeitig die Anbaufläche.

Für den Federweißer, der traditionell zum Zwiebelkuchen gereicht wird, werden demnächst frühreife Traubensorten geerntet. Kurz darauf startet die arbeitsintensive Hauptlese in Frankens Weinbergen. Zuvor mussten allerdings so manche Winzer noch spritzen.

Sandra und Remo Giauque-Kunz aus Ligerz am Bielersee sind die besten Berner Winzer des Jahres. 149 Weine von 28 Weinproduzentinnen und -produzenten waren nominiert.

Silja Schrank-Steinberg, Chefin im Hofbräukeller, nutzte die Corona-Zeit für neue Ideen. Und entdeckte: Schmeckt gar nicht schlecht, so ein vegetarisches Fleischpflanzerl. In einer bayerischen Wirtschaft war das noch vor Kurzem undenkbar.

Im Kanton Zürich rechnen die Winzer mit einem Ernteausfall von gut 50 Prozent. Im Kanton Bern gibt es weniger Bio-Wein.

Es erstaunt nicht, dass Weinwanderungen immer beliebter werden: Mit idyllischen Landschaften und Weinverkostungen verbinden sie zwei Highlights, die die Schweiz zu bieten hat. Hier kommen besonders schöne Routen.