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짜파게티에도… 가짜 고기 이미 먹고 있었네 sns공유 더보기 머니투데이 [MT리포트] ESG의 총아 대체육이 뜬다 (上) [편집자주] 환경과 사회적 책임에 동시에 기여하는 고기가 있다. 바로 대체육 이다. 가축 소비가 없어 탄소 배출이 적고, 도축이 없으니 동물권도 보장한다. ESG(환경·사회적책임·지배구조) 열풍 속에 대체육이 주목받는 이유다. 채식주의 바람을 타고 급부상하고 있는 대체육 시장의 현재와 미래를 살펴본다. ━ ━ 대체육을 사용해 만든 햄버거/사진=안재용 기자 #지난 10일 서울 마포구의 한 유명 패스트푸드 프랜차이즈 L사 매장. 미라클 버거 라는 이름이 붙은 대체육 햄버거를 주문했다. 소스 맛이 꽤 진하게 나는 버거였다. 크게 한 입 베어 물었을 땐 고기 패티인지 대체육 패티인지 구분하기 쉽지 �

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