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使用済み注射器刺すミス、ワクチン接種完了と偽る 看護師が後に告白 [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル
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全国で一斉に高齢者の新型コロナワクチン接種が開始された、今年の春先のことである。私の親もその対象者となっていたことから、電話で予約は取れたかと尋ねたところ、Webでの申し込みのやり方がわからないので代わりに弟が予約をとってくれた、ということだった。その後、弟とも話す機会があり聞いてみたところ「あれは親の世代は難しいわ（笑）」という返事だった。やはり日頃からインターネットやパソコン、スマホなどに慣れ親しんでいない高齢者にとっては難しかったのであろうが、何が難しかったのかを考えているうちに思い出し、読み直した本がある。山鳥重『「わかる」とはどういうことか』である。
山鳥氏は神経内科が専門で、中でも不幸にも脳梗塞などで脳を損傷してしまい、認知障害を負ってしま
山形に伝わる郷土料理である「だし」は、夏野菜と香味野菜を、しょうゆなどの調味料に漬け込んで食べる料理です。たくさん作り大皿に盛り付けて、食卓へ。好きな分だけ取るように食べます。ご飯にかけても良し、豆腐にかけても良し、そのままでも良し。とてもおいしいだしですが、今回は、うどんにかけていただきます。
材料で注目したいのがナスです。ナスは成分の９０％が水分です。抗酸化作用があるのが、皮に含まれるアントシアニン、果肉のクロロゲン酸です。活性酸素の害から体を守ってくれる栄養素です。ナスはアクが強いため、切ったあとは水にさらしてアク抜きを行います。アクの正体はクロロゲン酸などのポリフェノール。老化防止、血圧や血糖の健康にも役立ちます。水にさらす時間は３分～５分ほどで
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