أكدت الدكتورة والخبيرة لورا فرواك، مؤلفة كتاب يتحدث عن أفضل الأطعمة الصديقة للتمثيل الغذائي التي يمكن تناولها بشكل منتظم، على وجود طعام شائع جدا قادر على رفع عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان وهو البيض فهو مركب لا يصدق إنه ليس لذيذا فقط، بل هو مغذ ورخ