CEBAL: programa itinerante de valorização do Cardo chega a Castelo Branco

A sessão terá como entidade dinamizadora a Associação Centro
de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar (CATAA). Nesta sessão o foco é a valorização
do cardo na produção de queijo, a sua multifuncionalidade, e o seu contributo
para a inovação territorial.
De acordo com o CEBAL, o cardo é uma planta com potencial
para a extração de compostos e de biomassa com aplicação nas indústrias da
alimentação, saúde, energia e materiais. Na alimentação, o extrato da flor pode
ser usado na produção de queijo. Neste encontro virtual será abordada a utilização

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Castle White , Center Supporting Technological Food Processing , கோட்டை வெள்ளை ,