618泰国榴莲成爆品&

　　生鲜的核心是供应链和仓储物流。今年以来,苏宁快消集团在供应链和仓储方面频频落子,加大布局。
　　以原产地直采为例,6月17日,苏宁家乐福与云南省大理州宾川县签订“乡村振兴”战略合作框架协议,其中包括了阳光玫瑰、红提、石榴、沃柑等在内基地直采水果3年1个亿的采购订单,提前锁定了今年700吨宾川阳光玫瑰葡萄和宾川红提葡萄。618前夕,苏宁家乐福源头直采的自营鲜活海鲜也正式开仓,成为国内首家规模化启动鲜活海鲜自营的双线零售大卖场,一改传统零售大卖场的水产区域以联营为主,品类主要以淡水活鱼与冻转鲜的冰鲜产品为主的模式。5月,“苏宁家乐福寿光蔬菜优品基地”正式揭牌,这意味着国内领军的大型商超正式携手“中国蔬菜之乡”,通过简化供应链、高效产销对接的方式提升蔬菜运转效率,从源头“寻鲜”,为用户塑造全场景生鲜体验。
　　截至目前,家乐福已完成约30个生鲜直采基地建设,2021年将在宁夏、山东、新疆、四川等地建设超过50个直采基地,打造“苏宁村”,包括水果、蔬菜、水产等品类的优质原产地。“我们今年的重点工作之一就是深化直采基地建设”,家乐福相关负责人表示,“今年通过产地直采、基地建设、农户帮扶等,我们将不断扩大我们直采基地规模,通过从田间地头直接到卖场的直采模式,为顾客带去最新鲜、最实惠的农产品。”
(图:家乐福深圳红宝店内的鲜活海鲜产品)
　　冷链仓储方面,6月3日,家乐福宣布与快行天下战略合作,并启动全国生鲜仓全面升级,进一步优化生鲜产品的全冷链配送,提升消费者更鲜体验。据了解,升级后的生鲜仓包括冷库、保鲜库、冻库等多个区域,同时也会增加蔬菜水果和肉的加工车间,能存储近上万个SKU的产品,仓库订单的处理能力提升至未升级前的3倍。基于全国核心城市生鲜仓的升级,生鲜产品品质将得到进一步保障,同时,地区运营调度能力也将大大增强。
　　
　　生鲜是各大零售商争抢的重头,如何差异化运营意味着更好的生存与发展。为此,家乐福基于用户群分层分级精准定位的转型新探索,年内将为消费者打造家乐福会员店,基于精准会员来布局商品供应链服务,引进更具性价比的只针对付费会员的商品。
　　据家乐福会员店相关人士介绍,目前正在紧锣密鼓地推进系列特色供应链建设。年内,苏宁家乐福CEO田睿一行已前往云南曲靖鲜花基地、斗南国际花卉产业园、云南昆明菌菇基地及菌菇加工中心、云南木水花野生菌交易市场等地,深入考察云南特色的鲜花和菌菇产业。田睿表示,生鲜这样的高频品类在零售渠道是流量类目,行业现状是渠道同质化严重,商品供应链要想品质转型,商品供应链建设能力必须要有所突破。这其中,一是要有更多差异化商品,将更多区域性特产特色推广销售到全国;二是相比从前,如今消费者的用户诉求从萌芽到爆发更加快速,零售商需要思考如何提升每个商品的供应链效率。
(图:家乐福考察云南曲靖鲜花基地)
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