「魚屋さんをエ

　入山章栄・早稲田大大学院教授の連載「未来を拓（ひら）く経営理論」は、世界の経営学の知見をビジネスパーソンが実践できる形で分かりやすく紹介していきます。今回取り上げるのは、東京・荻窪に本店を構える鮮魚店「東信水産」。DX（デジタルトランスフォーメーション）や売り場の刷新などの経営改革を進めています。

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