生薑買多了咋辦&#xF

因為生薑還具有特殊的香味和辣味，可以提味調香、去腥的作用，特別是做豬肉、牛肉和腥味較大魚類。生薑的吃法也很多，可以生吃、可熟食，可醃漬、可鹽漬、可醋漬等，也可以做薑汁，磨薑粉，泡薑酒等。 所以在古語中說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」、.