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Warum sollte man Joghurt nicht schütteln, wenn man wissen will, ob er noch gut ist? Und warum kauft man lieber Käse am Stück statt Scheiben? Verbraucherschützer haben Antworten.

Selbst geerntetes oder auf Vorrat gekauftes Knollengemüse läuft Gefahr, rasch an Frische zu verlieren und schrumpelig zu werden. Mit diesem genialen Trick bleiben Möhren und Co. viel länger frisch.

Himbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren: Sommerbeeren sind lecker, verderben aber schnell. Wie halten sie länger frisch? Wie lassen sich überreife Früchte verarbeiten?

Ob gebraten, eingelegt oder gekocht und mit Dip serviert: Artischocken sind ein sehr vielseitiges und zugleich gesundes Gemüse. Tipps für Zubereitung und Lagerung.

Stand: 24.06.2021 13:30 Uhr Kirschen haben wenig Kalorien und sind ausgesprochen gesund. Die leckeren Früchte lassen sich gut einkochen oder einfrieren. Vor der Verarbeitung in der Küche müssen sie entkernt werden. Sommerzeit ist Kirschzeit. Etwa von Ende Juni bis Ende August kommen die aromatischen Früchte frisch in den Handel. Größtes Anbaugebiet in Norddeutschland ist das Alte Land am Unterlauf der Elbe mit einer Fläche von knapp 500 Hektar. Ende April beginnt dort die Kirschblüte und färbt Tausende Bäume in strahlendes Weiß. Sorten: Sauer- oder Süßki...