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「東北の食と酒」世界を笑顔に　オンライン試食会：福島民友ニュース：福島民友新聞社みんゆうNet

　試食会は「ヒューマンレガシー・ダイニング～テロワージュ東北ｉｎパリ」。パリと生産者が集う福島市をオンラインで結んだ。
　試食会はパリ１０区市庁舎で開かれ、本県産のコメや日本酒、水産物など東北の１７事業者の３０品目がコース料理で提供された。一般社団法人東の食の会（東京都）の高橋大就専務理事＝浪江町在住＝が食品を持ち込み、招待されたパリのシェフやパリ五輪の関係者ら約３０人が東北の食を楽しんだ。
　試食会後に開かれた交流会では、内堀雅雄知事が会津の郷土玩具、起き上がり小法師（こぼし）を手に「福島は転んでも立ち上がって前進してきた」と述べ、生産者は「福島のおいしい食で世界中の人々を笑顔にしたい」とメッセージを送った。
　東北グローバルチャレンジは被災３県で� ....

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「食の復興」へマーケティング学ぶ：福島民友ニュース：福島民友新聞社みんゆうNet

　同法人が本年度から３年計画で行う「浜通りの食のブランド化」事業の第１弾。マーケティングに詳しい同法人専務理事の高橋大就さんが講師を務め、漁業や農業など幅広い業種から約４０人が参加した。
　講座では参加者一人一人が「記憶に残る１分間の自己紹介」に臨んだ後、高橋さんが岩手県発のヒット商品「Ｃａｖａ（サヴァ）缶」を例にしたマーケティングの基本戦略を解説した。
　その後のワークショップでは商品名を打ち出した上で、各自がターゲット顧客やニーズに対する価値提供、商品の特性や利用シーンなどを紙にまとめて発表。浪江町特産のタマネギやエゴマを使った斬新なアイデアに対し、参加者がヒット商品の誕生に向けた意見を出し合った。浪江町でエゴマを生産する「なみえファーム」代表の和� ....

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浜通りの食、ブランド化へ新事業　浪江に農場、ヒット商品目指す：福島民友ニュース：福島民友新聞社みんゆうNet

　同法人専務理事の高橋大就さんが５日、県庁で記者会見し事業を発表した。
　東の食の会は２０１１（平成２３）年６月に設立し、東北被災３県の「食の復興」に取り組んでいる。代表的なのは岩手県の事業者と開発した「Ｃａｖａ（サヴァ）缶」。国産サバを使った洋風缶詰で、高価格設定にもかかわらず３月末までに累計製造１０００万缶を突破した。同法人は現在、本県産のヒラメやエゴマを使った加工品などの商品開発に向けた検討も進めている。
　同法人は今後３年間、休眠預金等活用制度の資金分配団体「社会変革推進財団」から約４９００万円の助成金を受けて事業を進める。 ....

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サバ缶で「元気」を発信！　地場企業に手応え | オピニオンの「ビューポイント」

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サバ缶で「元気」発信！　復興願い開発、人気商品に―地場企業に手応え・岩手：時事ドットコム

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