#171「秋田県の豪雪地帯！湯沢市の若手事業者で結成された『秋田・湯沢雪中貯蔵協会』とは？」 | 週刊なるほど！ニッポン
あなたは、『天然の冷蔵庫』と聞いて、何をイメージしますか？ ご家庭の中で食べ物を保存する場所と言ったら、真っ先に浮かぶのは冷蔵庫でしょう。一家に一台の生活必需品。冷蔵庫のない時代は、食料をどうやって保存していたのか？気になって調べてみました。最も古い食料の保存方法は「干す」というやり方。紀元前2,500年頃の古代エジプトの壁画に「魚を開いて干す様子」が描かれています。人間が火を扱うようになってからは、煙...
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