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Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com 而进入九十年代后，格局又为之一变，1988年7月，国家统一放开13种名酒价格，实行市场调节，白酒企业开始自主经营、自负盈亏。名酒价格应声上涨，平均涨幅达到10-20%，茅台酒、五粮液、剑南春、老窖、汾酒、古井分别涨至140元、80元、36元、75元、35元、40元。 Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com Mitbbs.com
蒸馏的基本原理，是将谷物或代用品充分发酵，上锅蒸馏并通入冷水，发酵产生的酒精再通过冷凝，得到成酒。 蒸馏原理不难，但还需要有个前提条件——原料。要么是麦、高粱、玉米一类的谷物，要么是马铃薯、红薯、甘蔗这些代用品。没有这些糖分充足的原料，巧妇也难为无米之炊。 比如经典的大曲固态酿酒工艺，向来有“三斤粮食一斤酒”的说法，在五十年代，65度的白酒，出酒率只有30%的水平。 所以翻一翻世界上主要的烈酒产区，基本上不...