À la découverte du crottin de Chavignol - Nérondes (18350)
Chaque jeudi, le Berry Républicain sâintéresse à un produit phare du terroir. Cette semaine, rencontre avec Pascal Gitton, producteur de crottins de Chavignol entre Baugy et Nérondes. Le Berry regorge de spécialités, dont le célèbre crottin de Chavignol. LâAppellation dâorigine contrôlée existe depuis 1976 et lâAppellation dâorigine protégée depuis 1996, ce qui permet de garantir des produits de qualité et de proximité aux consommateurs. Pour prétendre au titre de Chavignol, les producteurs doivent respecter un certain n...
Source: leberry.fr