El chef francés que elabora con insectos crocantes y gusanos la comida del futuro: "Todavía es un lujo, como el caviar"
Desde su pequeño restaurante en París, Laurent Veyet habló con TN.com.ar del “apocalipsis” en curso por el cambio climático. Cómo es su menú degustación por unos 60 euros (7 mil pesos). “El concepto es traer el jardín al plato”, dijo.