El local de Barajas con los mejores (y más baratos) pollos asados de Madrid; se los piden hasta en bodas
A Rubén Galán (38) le encantaba de pequeño el trabajo de sus padres: eran polleros. "Mis abuelos vinieron de Zamora a trabajar en Madrid". Se instalaron en Barajas, porque él era mecánico de aviones. Con 9 hijos, la abuela de Galán fue un ejemplo de emprendimiento, del que tanto hablamos ahora. "Cogió una finca en la zona y empezó a criar pollos". De ahí pasó a ofrecerlos asados por encargo los domingo". La acogida fue "muy buena" y eso la empujó a dar otro paso. No tardaron en coger un local en el pueblo y hacerlo un modo de vida. "Toda la familia terminó metida en el negocio". ...
Source: elmundo.es