Il Salento in una stanza - Roma - Secolo d'Italia
Giorno di chiusura: Domenica OFFERTA Nostalgici delle belle vacanze in Puglia, abbiamo scelto di cenare in questo ristorantino a due passi da Piazza Fiume che, per l’edizione 2021 della guida ha fatto un lieve passo in avanti. L’impostazione della cucina è molto tradizionale, ma lo chef sa regalare qualche guizzo creativo sempre interessante, soprattutto per quanto riguarda l’esecuzione e l’impiattamento. Dopo un piccolo benvenuto a base di pittule fritte in modo impeccabile, abbiamo scelto un piatto tipico salentino, fave e cicoria, dove il purè di legumi era accompagnato da una bu...
Source: secoloditalia.it
