Rhein-Berg: Personalmangel in der Gastronomie ist verheerend
Rhein-Berg - Wenn nicht bald Verstärkung kommt, bleibt die Küche im Gasthaus âKaisersch Baachâ in Bergisch Gladbach kalt. GroÃe Sorge treibt den Inhaber Claudius Vucina um: âUnser Koch geht Ende Juli in den Urlaub. Schon vor der Corona-Pandemie haben wir einen zweiten Koch oder Köchin gesucht. Wenn wir kein Personal finden, werden wir den Betrieb mitten in der Sommerzeit für einige Wochen schlieÃen müssen.â Der Mangel an Fachkräften in Küche und Service des Gastgewerbes ist im Rheinisch-Bergischen Kreis eklatant. â80 Prozent der Betriebe im ...