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Rhein-Berg - Wenn nicht bald Verstärkung kommt, bleibt die Küche im Gasthaus „Kaisersch Baach“ in Bergisch Gladbach kalt. Große Sorge treibt den Inhaber Claudius Vucina um: „Unser Koch geht Ende Juli in den Urlaub. Schon vor der Corona-Pandemie haben wir einen zweiten Koch oder Köchin gesucht. Wenn wir kein Personal finden, werden wir den Betrieb mitten in der Sommerzeit für einige Wochen schließen müssen.“ Der Mangel an Fachkräften in Küche und Service des Gastgewerbes ist im Rheinisch-Bergischen Kreis eklatant. „80 Prozent der Betriebe im ...