전남 산림자원연구소, 동백잎 기능성 가공처리기술 특허 출원
전남 산림자원연구소, 동백잎 기능성 가공처리기술 특허 출원 등록날짜 [ 2021년07월14일 12시12분 ] [여성종합뉴스/이경문 기자] 전라남도산림자원연구소는 전남에 분포하는 난대수종인 동백나무 잎의 기능성을 증진하는 가공처리기술을 밝혀내고 이를 특허출원 했다고 밝혔다. 건조한 동백 잎(완도 자생)을 덖음 처리한 결과 일반 차류보다 폴리페놀과 항산화능이 10~30% 이상 높게 나타났다. 떫은맛을 내는 탄닌산과 카테킨 성분도 감소시키는 것으로...