Côte d'Ivoire : une technologie de transformation de la banane trop mure en semoule créée par des chercheurs ivoiriens
Des chercheurs ivoiriens en valorisation des bioressources de l’Université Nangui Abrogoua, ont mis sur pied une technologie innovante de transformation de la banane plantain trop mûre en semoule, afin de réduire les pertes post-récoltes. Les résultats de ces travaux, menés dans le cadre du...
Source: abidjan.net