Консерву готують три дні
46-річний Ігор Кузик із Василькова Київської області. — 600 грамів свинячої лопатки жирністю 30–40 відсотків і 300 грамів курячого філе перемелюю у м'ясорубці. Засипаю 16 грамами нітритної солі. Вона запобігає росту бактерій, що виробляють ботуліновий токсин. М'ясо довше залишається свіже, має рівномірний колір і консистенцію. ...
Source: gazeta.ua