Panisse, curry, pavlova… La seconde vie du pois chiche par la cheffe Julia Sedefdjian
Savoureux et bourré de qualités nutritionnelles, le pois chiche se cuisine aussi bien salé que sucré. Même son eau de cuisson est utile ! À Paris, il possède un temple dédié à son culte, un traiteur- épicerie baptisé Cicéron, imaginé par la cheffe Julia Sedefdjian.
Source: madame.lefigaro.fr