Herald Field News Today : Breaking News, Live Updates & Top Stories | Vimarsana

Javier Robles es maestro del cordero y jefe de cocina I+D+i de Pastores.Grupo Pastores Javier Robles tenía claro desde niño que quería dedicarse a la cocina. Tras pasar por la Escuela de Hostelería de Miralbueno, dio comienzo a su aventura profesional como cocinero. Trabajó en establecimientos de renombre e incluso llegó a montar su propio restaurante, hasta que en 2006 fue fichado por el Grupo Pastores. Ahora, es maestro del cordero, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, jefe de cocina I+D+i de Pastores y cocinero oficial del Ministerio de Agricultura para la Interprof...

Cata de vinos elaborados con variedades recuperadas en el CTA.CTA El sector agroalimentario, de la mano de los centros de investigación especializados en esta materia, no dejan de innovar en nuevos productos y variedades de especies vegetales para mejorar su competitividad y sorprender al mercado. Buena muestra de ello es la labor realizada por las unidades de enología y de tecnología de mejora de la vid del Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA), adscrito a la consejería de Agricultura del Gobierno de Aragón, que lleva tres décadas trabajando en la selección clonal de varieda...

Verduras y frutas fueron las producciones que marcaron los mayores diferenciales en junio.Pixabay No hay mes que la historia no se repita. Unas veces son unos productos, en otras ocasiones otros distintos, pero siempre los precios que cobran los agricultores y ganaderos distan mucho (muchísimo) de lo que los consumidores tienen que pagar por ellos. Las diferencias llegan a superar hasta el 1.000%. Un viaje, el del campo a la mesa, cada vez más caro, en el que, sin embargo, el primer eslabón de la cadena continúa llevándose la peor parte, con precios tan bajos que no cubren los costes d...

La bodega líder en ventas y una de las locomotoras de la D. O. Somontano, Viñas del Vero, cumple 35 años y lo celebra con la recuperación de variedades y viñedos antiguos, la búsqueda de nuevos nichos y la apuesta por un enoturismo que sorprenda. La bodega vende 5,5 millones de botellas al año, el 40% de la D. O. (60% nacional y 40% exportación) y genera 115 empleos, 69 de los cuales directos. ¿Qué evolución ha tenido la bodega? Positiva. Viñas del Vero se crea en 1986 plantando viñedo, pero con una misión muy concreta, y de ahí que en el accionariado estuviera el Gobierno de ...