di Danilo Taino | 28 luglio 2021 L’Oms ha disegnato una «scala dell’energia» alla base della quale ci sono i Paesi a reddito molto basso che usano per cucinare solo scarti; sopra quelli a reddito basso e medio che bruciano legno, carbone, cherosene, etanolo; in alto quelli più ricchi che vanno a gas ed elettricità. disegno di Xavier Poiret Se non avete elettricità, la vostra giornata finisce al calar del sole. Ma anche nelle ore di luce non disponete di frigorifero, di elettrodomestici, di computer. E, se non avete nemmeno gas, cucinare diventa un’attività ad alto rischio. Una ...