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Antes da prova em equipes, a chef convidada, Telma Shiraishi, explicou um pouco mais sobre os ingredientes e sabores típicos da culinária japonesa. Entendendo as técnicas, os temperos e os sabores básicos japoneses, a gente pode, então, aproveitar toda essa riqueza que a natureza aqui no Brasil nos proporciona para fazer essa fusão e conseguir o melhor de dois mundos: Brasil e Japão , disse Telma. Monique explica as regras da prova Menu Confiança Com o anúncio das regras, os mestres logo se reuniram com seus times para traçar a melhor estratégia em seus menus. Já os participantes contaram o que acharam da combinação de culturas da prova. ....