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Historia del pozole, la sopa prehispánica que llevaba carne humana

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El pozole, el platillo mexicano por excelencia | El Imparcial de Oaxaca

Con la llegada de septiembre y la celebración de las fiestas patrias, también llega el momento del año en el que se sirve uno de los guisos más populares de México, el pozole. Esta sopa está hecha con grano de maíz cacahuacintle, carne de puerco, pollo o hasta mariscos, acompañado con rábanos, lechuga, cebolla, chile y orégano. Verde, rojo, blanco … podemos encontrar tanta variedad de pozoles en México como regiones y gustos hay en el país.
Una receta con histo ....

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¿Sabías que el pozole está relacionado con el canibalismo?

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