Live Breaking News & Updates on Japanese Society Of Protein Science

By Hiroshima University Department of Public Relations
A new technique allowed researchers to observe in greater detail how heat alters keratin proteins, helping in their search for ingredients that can prevent heat-damaged hair.
A synchrotron radiation-based experimental technique developed at the Hiroshima Synchrotron Radiation Center (HiSOR) helped scientists get useful structural information on keratin proteins during heat treatments. (Pixabay)
Researchers have observed in greater detail how heat changes keratin proteins that result in hair damage.
Curling wands and flat irons could fry the keratin proteins that make up about 85% of our hair, turning it dry and brittle over time.
When heated, keratin proteins aggregate and suspend in a solution, much like the hardening of raw eggs when boiled. Circular dichroism spectroscopy used in experiments to observe keratin structure allows light to pass through the solution for measurement. But it can only work when ....

Koichi Matsuo , Hiroshima University Synchrotron Radiation Center Hi , Milbon Co Ltd , Japanese Society Of Protein Science , Hiroshima Synchrotron Radiation Center Hi , Hiroshima University Department Of Public Relations , Hiroshima University Department , Hiroshima Synchrotron Radiation Center , Hiroshima University , Professor Koichi Matsuo , Japanese Society , Protein Science , Raw Eggs , ஹிரோஷிமா பல்கலைக்கழகம் ஒத்திசைவு கதிர்வீச்சு மையம் வணக்கம் , மில்பன் இணை லிமிடெட் , ஜப்பானிய சமூகம் ஆஃப் ப்ரோடீந் அறிவியல் , ஹிரோஷிமா ஒத்திசைவு கதிர்வீச்சு மையம் வணக்கம் , ஹிரோஷிமா பல்கலைக்கழகம் துறை ஆஃப் பொது உறவுகள் , ஹிரோஷிமா பல்கலைக்கழகம் துறை , ஹிரோஷிமா ஒத்திசைவு கதிர்வீச்சு மையம் , ஹிரோஷிமா பல்கலைக்கழகம் , ஜப்பானிய சமூகம் , ப்ரோடீந் அறிவியல் , ரா முட்டை ,