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【明報專訊】每一個廚師在修煉廚藝的路上，都有自己獨特的步伐和目標，有的十分「專一」，只專注在單一菜系上，不斷鑽研，將傳統經典菜餚復刻改良，追求極致；有的未必可說是「花心」，但總之就喜歡探索不同風土文化，把各國的餐飲精髓集大成，演繹成自家的特色菜。來自德國柏林的Mario Paecke，便屬於後者。曾在德國一家米芝蓮餐廳任職多年，之後來港先後出任香港置地文華東方酒店Amber副主廚及SOMM主廚的他，現主理中環一家全新摩登餐館...
2021-07-28 11:42:08ãæ¥æº: ç½æç§ææ¥é ä¸¾æ¥ åäº«è³ å享è³å¥½ååæåå 天ç¼æ¥Appæ¾ç¤ºï¼7æ26æ¥ï¼ç²çº¢æ±å ¡å ³èå ¬å¸ä¸æµ·æ¾å£«é¤é¥®æéå ¬å¸åçå·¥ååæ´ï¼æ°å¢ä¸æµ·åå©åå©ç§ææéå ¬å¸ä¸ºè¡ä¸ï¼åæ¶å ¬å¸æ³¨åèµæ¬ç±15ä¸...
è¯è®º åå å京çèï½å¨ä¸é屯æå å影谱æä¸é¦æ 2021-07-23 12:47 æ¥æº:æçæ 游 åæ é¢ï¼å京çèï½å¨ä¸é屯æå å影谱æä¸é¦æ 2008年对äºå京çé åºä¸æ¥è¯´å¯è°é£èµ·äºæ¶çä¸å¹´ï¼å¥¥è¿ä¼ä»¥åææªæçå·å¬å让ä¸ä¼å ¨ç...
中國與印度自邊境衝突以來陷入緊張關係，外媒指出，與中國之間的衝突，推動印度當局正視過往長期忽視的邊境地區，開始並加速進行基礎建設，在造福偏鄉居民的同時，卻也為地區帶來擔憂。根據《德國之聲》報導，在與中國發生衝突後，印度開始在拉達克山區加速進行基礎建設，新隧道與對外道路目前正在興建，就連過去彷彿遭遺忘的偏遠邊境村莊，現在也拉牽了太陽能用線、電話線與網路線。
台灣受到新冠肺炎疫情影響，全國警戒升至第三級，各行各業營運受到重挫，因不能人潮聚集以免形成疫情破口，以「人潮」維生的逢甲夜市，也從一片熱鬧滾滾變成一片荒涼。一到晚上逢甲夜市雖是燈火通明但幾乎是「淨空」狀態。逢甲沒人潮連帶受影響的就是商旅。有歇業有拋售，一片慘澹。（記者 陳佳鈴）