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 こんばんは　＾＾ 本日もご訪問いただきありがとうございます　♪ 日中更新した 『10分で簡単！カップスープを使った美味しすぎるトースト』 こんにちは　＾＾ …

お残しは許されまへんでぇ〜！ | Noisy Forest

825: 名無しの心子知らず 2021/05/05(水) 21:00:23.56 ID:nlfHhGZk ファイト兼業のシャトレーゼの流れ

世界各地を旅してきた旅行作家・下川裕治さんが、アジアの旅先で味わったもののうち、「ビールに合う」ものを厳選してつくります。今回は下川さんと写真家の阿部稔哉さんが、ミャンマーの揚げ豆腐「トーフジョー」をそれぞれ自宅で再現。勝負どころには、下川さんが失敗から得たコツが大事そうです。 ■本連載「クリックディープ旅」（ほぼ毎週水曜更新）は、30年以上バックパッカースタイルで旅をする旅行作家の下川裕治さんと、�...

　考案したきじまさんは「ちょっと今回、ストイックに豆腐と向き合ってみたいなと思いました」と語ります。その言葉通り、豆腐がキーマカレーのひき肉の役割を果たしています。 　木綿豆腐をフォークを使って潰し、電子レンジにかけて温めて、さらにペーパータオルに包んでしぼることで、面倒な水切りも楽にできます。水分が抜けた豆腐が、まるでそぼろのような食感になります。 　カレー粉とケチャップ、ウスターソースで味付けし...