Vege recept: Tortilje sa vrganjima
sok od dva limuna (ili pola manje šolje tamarija) Priprema: Gotove tortilje premazati pastom od crnih maslina. Prethodno marinirati iseckane vrganje u limunovom soku ili tamariju otprilike pola sata, a potom ih poslagati na tortilje, dodati rukolu ili matovilac, čeri paradajz, svež kukuruz i zarolati. Vrganji sadrže osam esencijalnih aminokiselina, kalijum, gvožđe, cink i kalcijum, i zaustavljaju rast kancerogenih ćelija. Imaju intenzivan ukus i miris, a posle tartufa i smrčka u carstvu pečuraka zauzimaju treće mesto po kvalitetu. Ljiljana Bogdanovski (Čolović) je autorka vegan...
Source: danas.rs