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昨日，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启在重新担任CEO后接受媒体采访时表示，近几年呷哺呷哺走了不少弯路，包括选址、管理、定位等违背了呷哺呷哺作为大众消费为主的餐饮品牌的定位，因此决定今年不再拓展门店。 贺光启指出，呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损，因此决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。 对于2019年推出但处于持续亏损的inxiabuxiabu品牌店，贺光启认为其定位不清晰，接下来将陆...

大陆连锁火锅第一股之称的呷哺呷哺餐饮管理有限公司（呷哺呷哺）决定关闭200家亏损门店，包括全国多个城市的亏损门店。

“连锁火锅第一股”的日子越来越不好过了。近日，有消息传出呷哺呷哺以“利润分成”的方式将门店经理的收入与门店盈利看齐，预计全年关闭呷哺呷哺品牌约200家亏损门店。呷哺呷哺创立于1998年，以“台式小火锅”模式迅速占领大中国消费市场，2014年于香港上市，成为“连锁火锅第一股”，总市值最高时达到了近300亿港元。

近日，烤鱼赛道杀入了一位新玩家。前期广州马场美食城中被装修围蔽紧紧遮挡着招牌的烤鱼店在8月揭开了面纱，其为九毛九国际控股有限公司推出的烤鱼新品牌——“赖美丽青花椒烤鱼”。“撞脸”太二进军烤鱼市场作为九毛九集团的“第二条鱼”，这个新诞生的品牌和九毛九集团的“优等生”太二酸菜鱼有着异曲同工之妙。在试营业之际，羊城晚报记者探访了“赖美丽”的门店。

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