Les rosés, plus que des vins de matantes
On s’imagine le parfait contexte pour profiter d’un verre de rosé : la visite vient d’arriver, on sort la bouteille très froide sur le bord d’une piscine hors terre et on boit sans trop y penser. Le sommelier Minh Doan croit toutefois que ce type de vin peut offrir bien plus qu’un simple rafraîchissement estival de qualité douteuse pour enfin occuper la place qu’il mérite dans la haute gastronomie.
Source: ici.radio-canada.ca